溢，“佛闻弃禅跳墙来”的典故流传百年。与这份雍容相映的“闽菜之后”鸡汤汆海蚌，则走了极简一路，滚沸的鸡汤瞬间汆熟漳港海蚌，烹饪以秒计时，只为锁住极鲜，脆嫩清甜，如沐海风。 闽菜虽以善烹海鲜著称，一道暗藏功夫的酱鸭，却也引得央视专程探访。梅园酱鸭选材讲究，独选爱运动的福建半番鸭，肉质紧实，久酱不散。
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